Speisekarte

Vorspeisen

Unsere täglichen Klassiker

16,00 EUR
Unser Handkäse Käsekuchen

mit Spreewälder Honiggurken, Senfkorn Sauerkirschen
kleinem Salat und Roggen-Kümmel Chip
22,00 EUR
Hausgebeizter norwegischer Lachs

mit frisch gebackenem Räucherlachs-Sandwich
Wachtelspiegelei, Dill-Senf Sauce
und mediterranem Gemüsesalat
26,00 EUR
Hausgemachte Edelfisch Terrine

auf einem jungen Spinatsalat
in Zitronen-Joghurt Dressing
dazu Cocktail Sauce
und gebackene Miesmuscheln
19,00 EUR
Gebratene Rheingauer Blutwurst

mit gerösteten Haselnüssen
auf Kartoffel-Lauch-Gemüse

Unsere Suppenklassiker

Unseren klassischen Hauptgerichte

32,00 EUR
Sauerbraten vom Bio Weiderind

mit unseren Kartoffelklößen und Preiselbeeren
39,00 EUR
Rumpsteak vom Bio Weiderind

mit knusprig gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
30,00 EUR
Wiener Schnitzel

dazu Bratkartoffeln und Wirsinggemüse
34,00 EUR
Würziger Rindergoulasch

mit Perlzwiebeln, Champignons und Pumpernickel
dazu handgeschabte Spitzkohl-Spätzle
und Salat von Roter Bete
42,00 EUR
Duett vom Irischen Weidelamm

-geschmort und rosa gebraten-
in eigener Jus mit einem Paprika-Tomaten Confit
dreierlei Bohnen und knusprigen Polenta-Ecken
40,00 EUR
1 Pfund frischer Stangenspargel

mit neuen Kartöffelchen und einem Kalbsschnitzel
dazu zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise
36,00 EUR
Filet von der Wisperlachsforelle

in einer Malzbier Sauce
mit Rhabarber–Karotten, gebratenem wilden Brokkoli
und gefüllten Kartoffel-Ofennudeln

Vorspeise 24,00
EUR
Filet vom Tagesfisch

Fragen Sie uns gerne nach unserem täglich
frischen Angebot aus dem Wasser

Unser vegetarischer Klassiker

die süsse Verführung

17,00 EUR
Warme gebackene Schokoladen Canache

mit einem Passionsfrucht Coulis, Kokosnusscreme
Limettensorbet und Thai Basilikum
15,00 EUR
„Assmannshäuser Graubroteis“

mit Vanille Schmand, Nuss Granola
und jungem Rhabarber
14,00 EUR
Eingelegter Weinbergs Pfirsich

mit unserem Riesling-Rahm Eis
Pistazien Hippe und weißem Riesling Trüffel
12,00 EUR
"Amarena Kirsch" Eiscreme

mit Mandel Schlagsahne und Sauerkirsch Brand
10,00 EUR
Frisch gebackenen Honig Madeleines

mit Vanillesauce
4,00 EUR
Eine Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet

mit Früchten garniert
12,00 EUR
Französischer Brie mit schwarzen Oliven gefüllt

dazu ein leicht pikantes Aprikosen Chutney
und warme kleine Ofenkartoffel