Speisekarte
Vorspeisen
Unsere täglichen Klassiker
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14,00 EUR
Unser Handkäse Käsekuchen
mit Spreewälder Honiggurken, Senfkorn Sauerkirschen
kleinem Salat und Roggen-Kümmel Chip -
16,00 EUR
Junge herbstliche Salate in einem milden Senf Dressing
mit einem Schafskäsekäse in Olivenkruste gebacken
altem Balsamico und Basilikum Pesto -
24,00 EUR
Hausgebeizter norwegischer Lachs
und gebackene Riesengarnele
mit einem Cous Cous Gemüsesalat
Harissa Schmand und einer frischen Estragon Vinaigrette
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18,00 EUR
Gebratene Rheingauer Blutwurst
mit gerösteten Haselnüssen
auf Kartoffel-Lauch-Gemüse
Suppen
Unsere Suppenklassiker
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8,00 EUR
Unser Riesling Kräuterrahmsüppchen
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9,00 EUR
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen
und Schnittlauchflädle
Hauptgerichte
Unseren klassischen Hauptgerichte
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30,00 EUR
Sauerbraten vom Bio Weiderind
mit unseren Kartoffelklößen und Preiselbeer-Weißkraut
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38,00 EUR
Rumpsteak vom Bio Weiderind
mit knusprig gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
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28,00 EUR
Wiener Schnitzel
dazu Bratkartoffeln und Wirsinggemüse
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36,00 EUR
"Rheingauer Wildschwein"
Geschmortes feines Wildpfeffer
und mit Senf gratiniertes Steak
mit einer leichten Hagebutten Sauce
sautiertem Blattkohl, Steckrübe und Kastenpickert -
36,00 EUR
Gebratenes Filet vom Zander
in einem gebundenen Tomaten - Safran Sud
auf braisiertem Lauch, Basilikum Pesto Risotto
und gebackenem ParmesanVorspeise 26,00
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EUR
Filet vom Tagesfisch
Fragen Sie uns gerne nach unserem täglich
frischen Angebot aus dem Wasser
Empfehlung für 2
Saisonaler Klassiker
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68,00 EUR
Ganze "Barbarie Ente"
bei Niedrigtemperatur geräuchert
mit Honig und Gewürzen glaciert
und für Sie am Tisch tranchiertin einer Hoi Sin Jus, Karotten-Ingwer Creme
einem geschmorten Mangold mit Karotten und Shii Take
und gebackenen Kartoffel-Erdnuss KrapfenFür 2 Personen
Vegetarisch
Unser vegetarischer Klassiker
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28,00 EUR
Gefüllte Ricotta - Spinat Pappardelle
in einem leichten Sherry Schaum
mit jungem Blattspinat, glacierter Birne
Walnüssen und GorgonzolaVorspeise 20 €
Dessert
die süsse Verführung
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17,00 EUR
Warme gebackene Schokoladen Canache
mit exotischem Früchte Coulis
einem Eis von rosa Pfeffer und Sesam -
14,00 EUR
Saftige „Arme Ritter“
mit glacierten Apfelspalten
einem Vanille - Kürbiskernöl Eis
und süßem Holunderblüten Pesto
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12,00 EUR
Eingelegter Weinbergs Pfirsich
mit unserem Riesling-Rahm Eis
Pistazien Hippe und weißem Riesling Trüffel -
10,00 EUR
"Amarena Kirsch" Eispcreme
mit Mandel Schlagsahne und Sauerkirsch Brand
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8,00 EUR
Frisch gebackenen Honig Madeleines
mit Vanillesauce
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4,00 EUR
Eine Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
mit Früchten garniert
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12,00 EUR
Drei ausgewählte Rohmilchkäse
vom "Eltviller Käse Laden"
mit hausgebackenem Nussbrot