Speisekarte
Vorspeisen
Unsere täglichen Klassiker
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16,00 EUR
Unser Handkäse Käsekuchen
mit Spreewälder Honiggurken, Senfkorn Sauerkirschen
kleinem Salat und Roggen-Kümmel Chip -
22,00 EUR
Junger Kopfsalat in einem Ranch Dressing
mit frisch gebackenem Sandwich
von unserem hausgebeiztem Lachs, Wachtelspiegelei
Dill-Senf Sauce und eingelegten Radieschen -
26,00 EUR
Rosa gebratene Hüfte vom US Beef
mit einer Hoi Sin-Miso Creme
thailändischem Glasnudelsalat
Erdnuss Knusperflocken und Koriander Öl -
19,00 EUR
Gebratene Rheingauer Blutwurst
mit gerösteten Haselnüssen
auf Kartoffel-Lauch-Gemüse
Suppen
Unsere Suppenklassiker
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9,50 EUR
Unser Riesling Kräuterrahmsüppchen
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12,00 EUR
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen
und Schnittlauchflädle
Hauptgerichte
Unseren klassischen Hauptgerichte
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32,00 EUR
Sauerbraten vom Bio Weiderind
mit unseren Kartoffelklößen und Preiselbeer-Weißkraut
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39,00 EUR
Rumpsteak vom Bio Weiderind
mit knusprig gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
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30,00 EUR
Wiener Schnitzel
dazu Bratkartoffeln und Wirsinggemüse
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34,00 EUR
Pochierte Kalbfleisch Bällchen
in einer Riesling Rahmsauce vom Wintertrüffel
mit Brokkoli und Roter Bete Salat
dazu ein Kartoffel-Ochsen Mark Püree -
41,00 EUR
Kotelette von Wachtel und Entenstopfleber
in einer leichten „Albufera“ Rahmsauce
mit kleinen Champignons, jungem Lauch
einer Karotten Creme und Kartoffel-Trüffel Krapfen -
38,00 EUR
Filet vom Winter Kabeljau
und gebackene Miesmuscheln
in einer Tomaten-Muschel Fumet
auf Safran Risotto und Zucchini PestoVorspeise 26,00
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EUR
Filet vom Tagesfisch
Fragen Sie uns gerne nach unserem täglich
frischen Angebot aus dem Wasser
Vegetarisch
Unser vegetarischer Klassiker
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28,00 EUR
Hausgemachte Fontina Käse Ravioli
in einer leichten Zitronen-Riesling Schaum Sauce
mit einem Steinpilz Confit
und Salbei-Nuss SchmelzeVorspeise 22 €
Dessert
die süsse Verführung
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17,00 EUR
Warme gebackene Schokoladen Canache
mit eingelegten Vanille-Orangenscheiben
und einer Bombardino-Eischnee Schaum Sauce
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15,00 EUR
Warmer Sauerkirsch „Ofenschlupfer“
mit einer Käsekuchen Creme, Nuss Granola
und rotem Pfirsichsorbet -
14,00 EUR
Eingelegter Weinbergs Pfirsich
mit unserem Riesling-Rahm Eis
Pistazien Hippe und weißem Riesling Trüffel -
12,00 EUR
"Amarena Kirsch" Eiscreme
mit Mandel Schlagsahne und Sauerkirsch Brand
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10,00 EUR
Frisch gebackenen Honig Madeleines
mit Vanillesauce
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4,00 EUR
Eine Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
mit Früchten garniert
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14,00 EUR
Drei ausgewählte Rohmilchkäse
vom "Eltviller Käse Laden"
mit hausgebackenem Nussbrot