Speisekarte

Vorspeisen

Unsere täglichen Klassiker

16,00 EUR
Unser Handkäse Käsekuchen

mit Spreewälder Honiggurken und Sauerkirschen
dazu ein Salat von der Petersilienwurzel
und Currykraut Vinaigrette
26,00 EUR
Fernöstlicher Glasnudelsalat

mit Koriander und Erdnuss
dazu hausgebeizter Lachs in einem Muschel Humus
28,00 EUR
Carpaccio vom Mecklenburger Bio Ochsen

mit Pfifferlingen und getrüffeltem körnigen Frischkäse
dazu Erbsenkresse und Parmesan Spähne
19,00 EUR
Gebratene Rheingauer Blutwurst

mit gerösteten Haselnüssen
auf Kartoffel-Lauch-Gemüse

Unsere Suppenklassiker

Unseren klassischen Hauptgerichte

34,00 EUR
Sauerbraten vom Bio Weiderind

mit unseren Kartoffelklößen und Preiselbeeren
44,00 EUR
Rumpsteak vom Bio Weiderind

mit knusprig gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
34,00 EUR
Wiener Schnitzel

dazu Bratkartoffeln und Wirsinggemüse
44,00 EUR
Zweierlei vom Schwarzfederhuhn

- gebratene Brust und ausgelöste Keule -
in einer thailändischen Kokos-Curry Schaum Sauce
dazu Sesam Blattspinat, Karotten Confit
und knusprige Mais Wan Tan Taschen
42,00 EUR
Auf der Haut knusprig gebratenes Zander Filet

in einer Meerrettich-Zitronen Sauce
auf Ananas Rahmsauerkraut, gegrilltem Paprika
und kleinen Kartoffelrösti Ecken

Vorspeise 28,00
36,00 EUR
Gebratene Kalbsleber in Spätburgunder Senf Jus

mit Spitzkohl, süß - saurer Oelsberger bunten Bete
und cremigem Kartoffel Püree
40,00 EUR
Gebratenes Filet von der Wisper Lachsforelle

mit leichter Krustentier Schaum Sauce
jungem Vanille - Lauch, Tomatenkompott und
einem Kartoffel Blätterteig

Unser vegetarischer Klassiker

die süsse Verführung

15,00 EUR
Warmer Mohn Biskuit

mit eingelegten Träubchen
einem Sauerampfer Eis und Vanille Schmand
15,00 EUR
Hausgemachtes Süßholzeis

auf Kompott von frischen Heidelbeeren und Pflaumen
exotischem Frucht Schaum und Nuss Granola
14,00 EUR
Eingelegter Weinbergs Pfirsich

mit unserem Riesling-Rahm Eis
Kürbiskern Hippe und weißem Riesling Trüffel
12,00 EUR
Zitronensorbet

mit unserem Orangenlikör
Schlagsahne und confierter Zitrone
10,00 EUR
Frisch gebackenen Honig Madeleines

mit Vanillesauce
4,00 EUR
Eine Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet

mit Früchten garniert
14,00 EUR
"Roquefort" -französischer Schafs Blauschimmelkäse-

mit eingelegten Rosmarin-Mirabellen
und einer warmen Calvados Kartoffel