Speisekarte

Vorspeisen

Unsere täglichen Klassiker

16,00 EUR
Unser Handkäse Käsekuchen

mit Spreewälder Honiggurken, Senfkorn Sauerkirschen
kleinem Salat und Roggen-Kümmel Chip
22,00 EUR
Hausgebeizter norwegischer Lachs

mit Blumenkohl in einer orientalisch Gewürzkruste
auf einem Taboulé Salat, marinierten Kräutern
und Ingwer Buttermilch
26,00 EUR
Hausgeräucherte St. Jakobsmuschel auf Haselnusscreme

jungen Romana Salatherzen in einem „Caeser Dressing“
und einem Sandwich vom grünen Pfeffer
mit Parmesan Crackern
19,00 EUR
Gebratene Rheingauer Blutwurst

mit gerösteten Haselnüssen
auf Kartoffel-Lauch-Gemüse

Unsere Suppenklassiker

Unseren klassischen Hauptgerichte

32,00 EUR
Sauerbraten vom Bio Weiderind

mit unseren Kartoffelklößen und Preiselbeeren
39,00 EUR
Rumpsteak vom Bio Weiderind

mit knusprig gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
30,00 EUR
Wiener Schnitzel

dazu Bratkartoffeln und Wirsinggemüse
36,00 EUR
Gebratene Kalbsleberscheiben

in einer Schalotten-Honig Jus
mit buntem Mangold Gemüse
und gefüllten Salbei Nudeltaschen
42,00 EUR
Duett von der Rheingauer Rehkeule

- rosa gebraten und pochiertes Klößchen -
in einer Heidelbeer-Portwein Jus
mit frischen Pfifferlingen im Safran Sud
einem kleinen Auflauf vom heimischen Blattkohl
und knuspriger Grießschnitte
36,00 EUR
Filet von der Wisperlachsforelle

in einer Sommertrüffel Riesling Sauce
mit mediterranem Nudel Risotto, rotem Frühlingslauch
und gehobelter "Belper Knolle"

Vorspeise 24,00
EUR
Filet vom Tagesfisch

Fragen Sie uns gerne nach unserem täglich
frischen Angebot aus dem Wasser

Unser vegetarischer Klassiker

die süsse Verführung

17,00 EUR
Gebackene Schokoladen Canache

auf einem Aprikosen Confit mit Holunderblüten Pesto
und Rhabarber Sorbet
14,00 EUR
Unser Eierlikör Eis und frische Erdbeeren

in einem luftigen Mocca Schaum
14,00 EUR
Eingelegter Weinbergs Pfirsich

mit unserem Riesling-Rahm Eis
Pistazien Hippe und weißem Riesling Trüffel
12,00 EUR
"Amarena Kirsch" Eiscreme

mit Schlagsahne und Sauerkirsch Brand
10,00 EUR
Frisch gebackenen Honig Madeleines

mit Vanillesauce
4,00 EUR
Eine Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet

mit Früchten garniert
12,00 EUR
Cremiger Brie aus der Normandie

dazu ein Ananas - Pfeffer Chutney
und hausgebackener Kartoffel Brioche