Willkommen im Hotel und Restaurant Zum Krug

Zur Preisverleihung reisen sie aus München und Sylt an und zelebrieren ihre nachhaltige Ideen an einem Abend im Geisenheimer Weingut Dillmann. „Beiden ist ein regionaler und saisonaler Bezug wichtig. Beide möchten am liebsten viele Zutaten im eigenen Garten anbauen und beide legen großen Wert auf ein ehrliches Miteinander zwischen Gästen und Gastgebern“, zeigt sich der Stiftungsratsvorsitzende Josef Laufer von den Siegerinnen begeistert. „Sie sind unsere Generation Genuss.“

Das vegetarische Menü der Köchin Hannah Wohletz besteht aus einem Amuse-Gueule, einem Brotkorb und aus Gemüsegarten, Wiese, Wald und Feld sowie einem Petit Four zum Abschluss. Dekoration und der gesamte Rahmen aus der Feder von Pauline Ramm schaffen aus der Region ein Bewusstsein für den Genuss. Heimische Kräuter, Blüten, Blumensamen, Bienenwachs, Leinen und eine Weinbegleitung der Gastgeber füllen den Abend, dessen Reinerlös in die gemeinnützige Stiftungsarbeit und damit in die Förderung junger Gastronomie-Talente in Deutschland fließt.

Der Teilnahmebeitrag beträgt 95 Euro inklusive des gesamten Programms, des vegetarischen Menüs und aller Getränke. Anmeldungen an info@joseflauferstiftung.de.