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Willkommen

Abendmenü aktuell

Essen wie der Koch es selbst am liebsten mag.

Ein Menü welches die Vielfalt des Einzelnen, des Guten und reinen Geschmacks hervorhebt. 

… Vorspeise

 
Hausgemachter Saumagen vom Münsterländer Spanferkel
mit frischem Burgunder Trüffel
auf einer Topinambur Creme und jungem Feldsalat
mit Sauce Vinaigrette und Waffelkartoffeln

 

… Fisch

 

Gebratenes Filet von der Wisperlachsforelle
auf einem Petersilien-Mandel Püree
Kirschtomatenconfit und Riesling-Zitronen Schaum

 

… Zwischengericht

 

Schwarzes Sepia Risotto
mit frittiertem Tintenfisch in Pinienkernen
einem Olivenöl-Basilikum Sud und Granatapfel

 

… Hauptgericht

 

Dreierlei vom Salzwiesenlamm
-geschmort, rosa gebraten und gebacken-

in einer Gewürztraminer Nage
mit Bergkäsespinatflan  confierter Artischocke
und roter Zwiebelmarmelade

 

… der süße Augenblick

Wählen Sie Ihren persönlichen
„Süßen Augenblick“ aus unserer Dessertkarte 

4  Gang  65  €   begleitende  Weinfolge  25  € 
5  Gang  80  €   begleitende  Weinfolge  35  € 
Natürlich gibt es die Gänge auch einzeln. 

... oder schauen Sie hier auf unsere komplette Speisekarte

Wir möchten Sie höflichst darauf hinweisen, dass wir in unserem Restaurant keine Kreditkarten annehmen. Haben Sie Fragen zu den in unseren Gerichten und Getränken enthaltenen allergenen Zutaten sprechen Sie uns gerne an.